Одним из самых благородных дел является выпечка хлеба, однако также производство хлебобулочных изделий может быть весьма доходным бизнесом при соответственной организации. Данная продукция имеет отличный постоянный спрос, потому вложения в пекарню скоро возмещаются. Чаще всего подобный вид бизнеса переходит из поколения в поколение.
Преимущества хлебопекарного дела:
- Спрос на продукцию не зависит от географии. Хлебобулочная продукция популярна и всегда найдет своих потребителей и в маленьком поселке и большом мегаполисе.
- Крупные предприятия выпускают дешевый хлеб для широких масс. Частный бизнес обычно ориентирован на оригинальные продукты: булочки, круассаны, рогалики.
- Частная хлебопекарня манит своих покупателей свежими изделиями в отличие от супермаркетов.
В случае если же у вас имеется возможность купить оборудование для кондитерской пекарни в Москве, установить его в здании, находящемся в людном месте, очень неплохо и выгодно будет организовать рядышком кафетерий, это дополнит бизнес и умножит доход.
За какое время вы сможете окупить вложение в пекарню?
Окупаемость компании по изготавливанию хлебобулочной продукции зависит от производительности оснащения, грамотной его закупки, перед которой требуется сделать расчет. Статистические и маркетинговые исследования показывают, что капвложения в небольшую пекарню можно вернуть уже после одного года эксплуатации. Были случаи, когда благополучные предприниматели за шесть месяцев возвращали вложенный капитал. Хлебопекарня под ключ, цена каковой в среднем не превышает двух миллионов рублей, при эффективной организации предприятия может давать прибыль ежемесячно 3-5 тысяч долларов.
Немаловажным моментом организации предприятия по выпечке хлеба является его строгое соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Обязательно требуется оформить разрешение от проверяющих государственных служб и сертификации продукции, без этого вы не сможете заниматься данной деятельностью.
Нужно серьезно подойти к выбору помещения для установки оборудования. Наличествование грибка в помещении - серьезнейший аргумент в пользу отказа от его арендования, также оно не должно быть в подвале.
Само оборудование мини-пекарни, произведенное из пищевой нержавейки: расстоечный шкаф, тестомеситель, стеллажи для хранения продукции, ежедневно обрабатывается антисептическими растворами, какие посоветует разработчик. Узлы, какие соприкасаются с тестом, надежно герметичны. Весь ассортимент сертифицирован.
Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что подобный вид бизнеса, как выпуск хлеба очень рентабелен, имеет низкий порог входа и требований.
